Туристический тамбов
ЭКОНОМИКА
Салат оливье обойдется тамбовчанам намного дешевле, чем в среднем по России 15.12.2015

Салат оливье обойдется тамбовчанам намного дешевле, чем в среднем по России

К новогодним традициям россиян можно отнести в первую очередь определенных набор любимых блюд на праздничном столе. Несмотря на появление множества новых продуктов, большинство семей по-прежнему с удовольствием готовит салат оливье. И это по-прежнему объединяет всю страну в тот момент, когда куранты бьют полночь.

И это позволяет аналитикам определить некий общий экономический индекс, который отражает колебания стоимости праздничного стола. Он так и называется – индекс оливье.

Как правило, его специально обсчитывает Росстат, и делает он это уже с 1990 года. С большим вниманием к рейтингу оливье относится и такая серьезная структура, как Общественная палата РФ.

Однако в этом году многочисленные эксперты решили не дожидаться выводов Росстата и сами взялись за подсчеты уже в начале декабря. Например, рейтинг регионов ПФО по стоимости приготовления самого новогоднего блюда уже представило Министерство экономики Саратовской области.

Впрочем, эти расчеты базируются все равно на данных официальной статистики. И выходит по прогнозам, скажем, экспертов «Российской газеты», что в среднем по России стоимость приготовления оливье составит в этом году 269 рублей и вырастет примерно на 27 рублей.

Тамбовская область, как известно, отличается низкой стоимостью продовольственной корзины и довольно низкими средними доходами. Так что нет ничего удивительного в том, что в прошлом году она вошла в пятерку регионов, где индекс оливье был самым низким. Тамбовчанам для приготовления самого новогоднего салата было достаточно всего 167 рублей 86 копеек.

А как же в этом году?

Эксперты за основу своего подсчета стоимости составляющих салата берут то, что они называют «народным» рецептом «Оливье». Не будем отходить от этого рецепта и мы. К тому же мы возьмем данные самого свежего еженедельного мониторинга цен от Тамбовстата за 1-7 декабря и частично – за ноябрь.

Итак, нам потребуется:
- картофель отварной в мундире (4 шт. – 400 г), при цене на 1 кг в 16,62 руб. обойдется в 6,6 руб.
- отварная курица (400 г), соответственно – 117,69/47 руб.
- яйца (5 шт.), соответственно – 60,2/30,1 руб.
- морковь (1 шт. – 100 г), соответственно – 21,91/2,1 руб.
- свежие огурцы (3 штуки – 200 г), соответственно –105,85/21,17 руб.
- зеленый горошек (1 банка – 400 г), 49,2 руб.
- майонез (1 банка – 230 г), 41 руб.

Итого, тамбовчанам при нынешних ценах приготовление оливье обойдется в среднем в 197 рублей 17 копеек. Это примерно на 17% больше, чем мы потратили в прошлом году, но существенно ниже, чем в среднем по России.

Но вот если взять более привычный для многих вариант с вареной колбасой и солеными огурцами, то заплатить уже придется побольше – в среднем 240,4 рубля. Так что выбор за вами!

Тома Шульгина
корреспондент

Добавляя комментарий, вы подтверждаете, что ознакомились и согласны с правилами его размещения

Возврат к списку