Банк России посчитал стоимость окрошки для тамбовской семьи
Фото: Fotokto.ru
22.06.2020

Банк России посчитал стоимость окрошки для тамбовской семьи

2573
Летом окрошка становится популярным блюдом на столе. Эксперты отделения Тамбов ГУ Банка России по ЦФО посчитали, во сколько обойдется тамбовчанам приготовление традиционного блюда русской кухни. Они сравнили цены в мае этого года с маем 2019-го.

Так, для семьи из четырех человек стоимость приготовления окрошки по рецепту из вареной колбасы, кефира, картофеля, свежих огурцов и яиц составила 246,6 рубля, что на 5 рублей (на 2,1%) дороже, чем годом ранее.

Из указанных продуктов заметнее всего подорожал кефир. Увеличение издержек производства, связанное с ослаблением рубля в I квартале текущего года, а также с запуском системы контроля молочной продукции (электронной ветеринарной сертификации для готовой молочной продукции) стало причиной роста цен на молочные товары, в том числе и на кисломолочные продукты.

Кроме того, под влиянием ослабления рубля в I квартале возросли издержки птицеводческих хозяйств и производителей мясной продукции ввиду высокой доли импортной составляющей в процессе производства (корма, ветеринарные препараты, оборудование), что отразилось на подорожании яиц и колбасы. Данный фактор сказался так же на увеличении стоимости ввозимого импортного картофеля нового урожая.

В то же время огурцы, благодаря вводу в регионе новых высокотехнологичных теплиц, позволяющих увеличить объемы производства местной тепличной продукции, были на 14,3% дешевле, чем годом ранее

В результате подсчетов "индекс окрошки" равен 2,1%, то есть стоимость приготовления данного блюда на семью из четырех человек за год увеличилась на 2,1%. Необходимо отметить, что рассчитанный индекс ниже уровня инфляции по всей потребительской корзине Тамбовской области. Так, в мае 2020 года в регионе инфляция составила 3,7%.

#стоимость#окрошка#продукты#банк россии

То, что мы не публикуем на портале, всегда можно прочитать в нашем канале Telegram
Присылайте свои сообщения на номер 8-900-5-123-000 в whatsapp и viber

Елизавета Макарова
Корреспондент
Свяжитесь с нами
Защита от автоматических сообщений
CAPTCHA
Введите слово на картинке*