Цены на хлеб вырастут на 10 %

Отпускная цена на хлеб увеличится до 10 %. Об этом РБК рассказал исполнительный директор Национального союза хлебопечения Рустам Айдиев. Он отметил, что хлебозаводам становится всё сложнее сдерживать отпускные цены на хлеб на фоне значительного роста себестоимости производства. 

В последний раз хлебозаводы повышали отпускные цены на свою продукцию весной 2022 года после непрогнозируемого скачкообразного роста затрат. После того, как ситуация выровнялась, многие производители частично снизили цены. 

Но сейчас продолжать держать отпускные цены возможности нет. Основной причиной роста могут стать санкции, которые вызвали рост стоимости обслуживания импортного оборудования, а также обвал курса рубля, который отразился на стоимости закупки иностранных компонентов, например, солода. Также на росте себестоимости производства у хлебозаводов сказывается подорожание муки, логистики и оплаты труда рабочих.