Диетолог рассказала о плюсах интервального голодания

Интервальное голодание помогает замедлить старение мозга и снизить риск развития деменции. Об этом рассказала врач-терапевт, диетолог, эксперт социального проекта "Деменция.net" Эльвира Фесенко, пишет "Газета.ру".

Интервальное голодание - это диетическая концепция, предполагающая повторяющиеся циклы голодания или ограничения калорий и приема пищи.

"Есть данные, что интервальное голодание стимулирует процессы аутофагии - естественного механизма "очистки" клеток. В результате из клеток мозга удаляются токсичные белки бета-амилоиды, которые считаются одними из основных виновников развития болезни Альцгеймера. Эти данные открывают новые горизонты в борьбе с деменцией и другими возрастными заболеваниями нервной системы", - говорит врач.

Вариантов интервального голодания много. Самые популярные схемы - это диета 5:2 и питание с ограничением по времени. Диета 5:2 предполагает пять дней нормального питания и два дня, когда калорийность ограничивается до 500-800 килокалорий. Во втором случае ограничивают не калорийность, а часы приема пищи. Обычно такое "окно" длится от 4 до 12 часов в сутки. На этом принципе построены схемы раннего и позднего питания. Они допускают прием пищи с 8 до 14 часов дня или, напротив, в интервале с 14 до 20, в остальное время можно только пить воду или низкокалорийные напитки, информирует издание.

Однако, подчеркнула диетолог, практиковать интервальное голодание без контроля опытного врача рискованно.