Эксперты Роскачества дали рекомендации по выбору мандаринов
11.12.2021 13:20
При выборе не стоит безоговорочно доверять указанию сорта мандаринов, если вы покупаете их на одной из фруктово-овощных баз. Например, под видом абхазских могут продавать мандарины сорта "клементин". Это подтверждалось лабораторно во время исследования Роскачества.
Наиболее популярными на российском рынке можно назвать шесть сортов мандаринов: "клементин" - гибрид апельсина и мандарина, "муркотт" - гибрид мандарина и танжерина, "надоркотт" - гибридный сорт родом из Марокко, "сатсума" - настоящие мандарины - не гибриды, "уншиу" - сорт характерен для абхазских мандаринов и "шива-микан" - настоящий мандарин. Специалист отмечает, что мандарины могут быть обработаны воском.
Наиболее популярными на российском рынке можно назвать шесть сортов мандаринов: "клементин" - гибрид апельсина и мандарина, "муркотт" - гибрид мандарина и танжерина, "надоркотт" - гибридный сорт родом из Марокко, "сатсума" - настоящие мандарины - не гибриды, "уншиу" - сорт характерен для абхазских мандаринов и "шива-микан" - настоящий мандарин. Специалист отмечает, что мандарины могут быть обработаны воском.
"Однако сам по себе воск не опасен и используется для предотвращения появления плесени при транспортировке и хранении. И чтобы смыть воск и различные загрязнения, необходимо тщательно мыть мандарин теплой водой", - поясняет Котельникова.
По её словам, количество витамина C в мандаринах зависит от двух параметров. Во-первых, от сорта. Так, аскорбиновой кислоты больше в мандаринах сорта "клементин", в остальных сортах - меньше. Во-вторых, количество витамина C может снижаться, если нарушены условия транспортировки плодов. Например, если при перевозке мандарины перемерзли. Это выдаст и запах со вкусом - они не будут соответствовать свежим плодам.
Общество
Происшествия
Культура
ЖКХ
Экономика
Спорт
Свяжитесь с нами