Фитнес и питание: тамбовские медики рассказали, как правильно готовиться к лету

Лето и пляжный сезон - это всегда стимул пойти в спортзал. В погоне за красивой фигурой женщины садятся на диеты, интересуются фитнес-питанием. Кто-то худеет, а кто-то наращивает мышечную массу и поглядывает на протеиновые батончики и порошковые смеси спортивного питания.

"Чуть-чуть полная женщина проживет дольше, чем худая", - уверен директор центра здоровья тамбовской областной больницы Юрий Говша.

Чего стоит опасаться при подборе рациона и какой диеты придерживаться - об этом в канун всемирного дня здорового пищеварения рассказали специалисты областных учреждений здравоохранения.

"Спортивное питание - это избыточное белковое питание, чистые белки. Всем подряд советовать такое питание нельзя", - заметила диетолог ГБУЗ "Тамбовская областная клиническая больница им. В.Д.Бабенко" Наталья Нестерова.

Чрезмерное потребление протеина, по словам Натальи Нестеровой, может привести к нарушению функций почек и печени, усиливаются процессы гниения в кишечнике, появляется неприятный запах изо рта и от тела.

Диетолог объяснила, что энергетические затраты должны соответствовать энергетической нагрузке человека, а увлечение модными диетами не всегда оправдано и зачастую приводит к опасности.

"Принцип правильного питания - максимально разнообразить продукты питания. Режим и рацион подбирается полностью индивидуально. Для того, чтобы хорошо выглядить и не набирать вес, необходимо употреблять больше фруктов и овощей, но не стоит ими злоупореблять. Фрукты содержат сахарозу, а это большое количество колорий, поэтому те люди, которые увлекаются фруктвыми диетами, такими как "яблочная" или "арбузная", чаще всего не приходят к желаемому результату. Кроме того, в сутки необходимо выпивать 1,5-2 литра воды. Следует отказаться от газировок и сока. Несмотря на то, что многие утверждают, что каши приводят к полноте, это не так. Каши содержат сложные углеводы которые не сразу всасываются в организм. Следует готовить каши на воде с добавлением фруктов и меда, без сахара и сливочного масла. Необходимо заненять колорийные продукты. Жирное свиное мясо заменить курицей или говядиной. Сливочное масло заменить натуральном йогуртом, вместо сахара - мед или сахарозаменитель. Со временем человек привыкает к такому питанию", - порекомендовала диетолог тамбовской областной больницы Наталья Нестерова.

Менее насторожено к спортпиту относится руководитель центра здоровья тамбовской областной больницы Юрий Говша. Протеиновые смеси вредят, скорее, семейному бюджету, а не здоровью считает он:

"Основной вред белковых порошков - это не состав, а их стоимость. Это дорого. Яйца, например, достаточно дешевый продукт, и порошки вполне можно заменить яичным белком. Нельзя есть 50 яиц в день, но 10 белков можно. Яичный белок не содержит ни жира, ни холестерина, а желтки можно отдать домашним питомцам".

Индивидуально расписать питание помогают специалисты центра здоровья при областной клинической больнице. Любой может записаться на прием, бесплатно сдать анализы и получить советы по составлению индивидуального рациона питания. Общие рекомендации сводятся к формуле, когда в день человек потребляет белка из расчета 1 грамм на 1 кг веса. Это считается идеальным. Если в обычном режиме человек получает меньше - порядка 40 грамм белка в день, то для спортсмена формула увеличивается вдвое до 1,5-2 грамм на один килограмм веса человека. Из повседневного питания не всегда это можно получить, поэтому спортсменам приходится искусственно добирать белок в виде протеиновых смесей, объяснил Говша.

В то же время врач заметил, что вредно есть исключительно протеины - тогда нарушается баланс белка. Обязательно нужны витамины и другие компоненты.

Если  женщина занимается фитнесом и вдруг решает по максимуму ограничить потребление углеводной пищи, то такой подход не совсем верный, считает Говша.

"Нельзя ограничивать углеводы, потому что углеводы определяют пищевое поведение. Сложные углеводы всасываются медленнее и создают запас энергии - гликоген в печени, которого хватает на полчаса-час интенсивной нагрузки.Поплавали полчаса в бассейне и гликоген в печени исчез, а значит падает сахар в крови, что вызывает мучительное чувство голода. Если женщина занимается фитнесом и после интенсивной тренировки у нее падает сахар в крови из-за того, что она не поела сложных углеводов, то есть вариант №1 - гликемический обмороков, или вариант №2 - ожирение. Когда женщина питается неправильно по сложным углеводам, она будет переедать по простым углеводам - сахару, компенсировать сладостями. Питание имеет определенные компоненты в плане поведения. Например, мы едим жирное не потому что не знаем, что оно такое вредное, а потому что оно вызывает выброс эндорфинов. Природой так устроено, что потреблением жиров в организм вбрасываются внутренние наркотики. Неандертальцы забили мамонта, съели и можно неделю голодать. Мы нервничаем как неандертальцы, но мамонты в виде докторской колбасы или сосисок лежат везде неограниченном количестве", - объяснил Юрий Говша.

Несбалансированное и неправильное питание приводит к огромному количеству заболеваний.

По данным Всемирной организации здравоохранения расстройствами органов пищеварительной системы страдают более 50–60% взрослого населения, а в крупных городах эта цифра возрастает до 95%.

В Тамбовской области болезни органов пищеварения занимают 6 место, в 2014 году этот показатель составил 6% в структуре общей заболеваемости населения (8 685 случаев на 100 тыс. населения). В 2013 году при проведении диспансеризации выявлено и взято на диспансерный учет более 2 тысяч пациентов, страдающих болезнями органов пищеварения.