«Осенние фантазии» поваров
20 октября в ресторане «Пират» пройдет кулинарный конкурс «Осенние фантазии». В нем примут участие 40 поваров и барменов из ведущих городских предприятий общепита. Организаторы конкурса - специалисты комитета развития потребительского рынка товаров и услуг администрации города Тамбова.
Участники покажут свое мастерство в конкурсных номинациях: «В гостях у бабушки» - выставка мучных кулинарных и булочных изделий, «Щедрость осени» - выставка овощных полуфабрикатов и кулинарных изделий, «Праздник без похмелья» - выставка-дегустация безалкогольных напитков собственного производства, «Цветок моей фантазии» - выставка цветов из овощей (карвинг) с элементами мастер-класса и других.
В этом году в конкурсе появилась новая номинация «Черный ящик» для молодых поваров. Они должны будут приготовить блюдо из набора продуктов, неизвестного заранее.
Конкурс приурочен к профессиональному празднику участников – Международному дню повара, который отмечают 20 октября. Жюри оценит конкурсантов по нескольким критериям: мастерство, дизайн, степень сложности, вкусовые качества, оригинальность, санитарное состояние рабочего места. Победители получат дипломы и ценные подарки.
