Питание в школе "Сколково" проверила команда "Ревизорро" из старшеклассников

В школе "Сколково" проверили, как организовано питание учащихся. И сделали это в стиле ТВ-шоу "Ревизорро". Три старшеклассника оценили свежесть продуктов, чистоту в обеденном зале и на кухне, чистоту посуды, внешний вид сотрудников столовой. 

Так называемые "школьные Ревизорро" чистоту столов проверяли с помощью салфеток, а вот посуду и свежесть продуктов - уже с помощью специальной мобильной лаборатории.

Оценили состояние пищеблока, бракеражного холодильника, где хранят пробы готовых блюд, плиты, вытяжки, пароконвектомата. Приходилось и проводить "эксперименты".

Например, проверили тарелки на наличие жировых загрязнений. Капнув несколько капель йода на чистую тарелку, подержали несколько секунд и смыли проточной водой. В результате появились фиолетовые пятна, то есть в царапинах есть небольшие отложения.

Этот недостаток стал единственным, выявленным проверяющими. В результате проверки команда "Школьный Ревизорро" нарушений не выявила, столовая была рекомендована к посещению. И теперь на входе в столовые школы "Сколково" красуется наклейка "Рекомендовано Ревизорро".