Роскачество выявило нарушения в популярных марках русской горчицы

Эксперты Роскачества исследовали популярные марки русской горчицы, чтобы оценить их безопасность, качество и остроту. Проверка показала, что лишь четыре торговые марки полностью соответствуют всем нормам и могут претендовать на российский Знак качества. Это продукты брендов "Махеевъ", "Самокат", Uni Dan и Spar.

В ходе исследования выявлен ряд нарушений. В горчице марок "365 дней" и "Дядя Ваня" обнаружено повышенное содержание микроорганизмов (КМАФАнМ). Продукт под маркой "Главпродукт" содержит превышенное количество консервантов – бензойной и сорбиновой кислот.

Стандарты Роскачества требуют, чтобы горчица имела однородную густую консистенцию без комков, хотя допускаются зерна горчицы и частицы пряностей. В девяти образцах найдены черные вкрапления. Для пяти продуктов это не считается нарушением, так как в их составе указан черный перец. Остальные четыре марки не соответствуют стандарту.

Еще одна проблема – необъявленные подсластители. В горчице "365 дней", "Маркет Перекресток", "Главпродукт" и "Моя цена" обнаружены сахарин и цикламат натрия, не указанные в составе. В одном из образцов найдены следы пестицидов. Однако опасных микотоксинов, патогенных бактерий и плесени не выявлено ни в одном продукте.

Эксперты также обратили внимание на разбавленность горчицы. В 11 проверенных товарах массовая доля сухих веществ оказалась ниже нормы, что говорит о добавлении лишней воды или масла.

Другие нарушения касаются маркировки (бренды Haas, "Каждый день", "Сарепта", "Русский аппетит") и наличия посторонних примесей в восьми продуктах. Пять образцов не соответствуют стандартам по вкусу, а четыре – по внешнему виду.

Роскачество уведомило производителей о результатах проверки, и на предприятиях уже принимаются меры для устранения выявленных недостатков.