Роспотребнадзор напомнил тамбовчанам о правилах выбора арбузов и дынь

В разгар сезона продажи бахчевых культур специалисты Роспотребнадзора обращают внимание на соблюдение санитарно-эпидемиологических требований. Реализация арбузов и дынь разрешается в стационарной торговой сети, на рынках и ярмарках, а также из специально оборудованных автотранспортных средств — автолавок и автофургонов. Торговля должна вестись с чистого, исправного транспорта с соответствующей маркировкой. Стихийная торговля в неорганизованных местах, а также продажа бахчевых частями и с надрезами запрещена.

При выборе арбуза специалисты советуют обращать внимание на несколько признаков. Хороший зрелый плод должен быть крупным, с целостной яркой и контрастной коркой. Светлое пятно на боку, которым арбуз лежал на земле, должно быть максимально жёлтым или даже оранжевым. Спелый арбуз покрыт твёрдой блестящей коркой - если ноготь легко протыкает кожуру, плод незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, а при сжатии вдоль продольной оси - слабый хруст. Мякоть должна быть красной, сочной, без ослизнений, с вызревшими чёрными или коричневыми семенами. Лучше выбирать арбузы среднего размера.

При выборе дыни важно обратить внимание на противоположную от хвостика сторону - она должна быть чуть мягкой. Если она твёрдая, плод незрелый. При щелчке по дыне звук должен быть глухим. И обязательно - от дыни должен исходить аромат. Если запаха нет, этот плод покупать не стоит.