Роспотребнадзор проверил арбузы и дыни на содержание нитратов

В Тамбовской области открыт сезон продажи арбузов и дынь. Специалисты регионального Роспотребнадзора проверили бахчевые на содержание в них химикатов. По состоянию на 2 августа превышений остаточного содержания нитратов и пестицидов в исследованных пробах не обнаружено, сообщает Роспотребнадзор.  

В ведомстве отметили, что продажа бахчевых культур может осуществляться в предприятиях стационарной торговой сети, на рынках и ярмарках с организацией торговых мест по типу развозной и разносной торговли с обязательным соблюдением санитарных правил.

Кроме того, в Роспотребнадзоре рассказали, как выбрать спелые арбузы и дыни.

Как правильно выбрать арбузы

1.     Хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, который отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым.

2.     Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу – значит, арбуз незрелый.

3.     Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие.

4.     При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издает умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси – слабый хруст.

5.     Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, черного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.

6.     Лучше всего выбирать арбузы среднего размера.

1.     При выборе дыни  следует обратить внимание, что противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если она твердая, то это признак того, что дыня незрелая.

2.     Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим.

3.     От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, этот плод покупать не стоит.