В Державинском разработали технологические решения для производства кормовых ферментов

В инжиниринговом центре промышленной микробиологии Державинского университета разработаны технологические решения по производству ферментов-карбогидраз. Они используются в производстве комбикормов: корректируют питательность корма, улучшают его усвояемость.

В процессе работ определены закономерности ферментативного гидролиза олиго-и полисахаридов, оценена перспектива использования отдельных микроорганизмов для синтеза карбогидраз и технологические условия получения целевых продуктов, проведено экспериментальное культивирование эффективных штаммов.

"Несмотря на то, что в стране зарегистрировано около 250 торговых наименований кормовых ферментов, лишь малая их часть (около 40) производится на внутреннем рынке. Поэтому разработка отечественных решений в данном направлении крайне актуальна для обеспечения технологического суверенитетта и обеспечения животноводческой отрасли качественными комбикормами. Оптимальным решением с точки зрения экономической и производственной эффективности является применение мультиэнзимных препаратов, произведенных под конкретную сырьевую базу на отечественном предприятии", - рассказала директор Института естествознания Державинского университета Елена Скрипникова.

Инжиниринговый центр промышленной микробиологии, созданный в рамках программы "Приоритет-2030", сейчас перешел на цикл работы 24/7. В круглосуточном режиме ведутся несколько коммерческих проектов по обеспечению современными технологическими решениями предприятий машиностроительной, пищевой и комбикормовой промышленности.