В преддверие школьных выпускных Роспотребнадзор напомнил предприятиям общепита о соблюдении санитарных правил

Приближается пора школьных выпускных вечеров. Для предупреждения возможных неблагоприятных последствий, в региональном управлении Роспотребнадзора напомнили о возможных рисках возникновения случаев отравлений в результате недостатков в выборе меню для застолья или несоблюдения санитарных правил и правил гигиены.

"В целях предупреждения возникновения инфекционных заболеваний и отравлений, управление Роспотребнадзора по Тамбовской области обращает внимание юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на предельно высокую значимость неукоснительного соблюдения требований санитарных норм и правил, а также элементарных правил личной гигиены", - обратились в ведомстве.

На предприятии должна быть обеспечена безопасность производимой и реализуемой продукции, в том числе соблюдение температурных условий хранения, товарного соседства, технологии приготовления блюд, времени подачи блюд к столу.

По составлению меню и ассортименту блюд, реализуемых при проведении массовых мероприятий, рекомендуется проконсультироваться со специалистами управления Роспотребнадзора по Тамбовской области по телефону: 8 (4752) 47-27-88 (доп. 20-53). При составлении меню следует руководствоваться приложением Санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации общественного питания населения.

Категорически запрещается привлекать родителей и детей к приготовлению и раздаче готовой продукции, а также к сервировке стола, отметили в ведомстве.

Управление Роспотребнадзора по Тамбовской области обращается с просьбой к руководителям предприятий общественного питания усилить личный контроль за исполнением санитарных норм и правил.