В России в 2025 году утвердят ГОСТ на шаурму

ГОСТ на шаурму будет окончательно утвержден в 2025 году, тогда же он вступит в силу. Об этом в интервью ТАСС сообщил сегодня руководитель Роскачества Максим Протасов.

Протасов добавил, что Роскачество также планирует повторные исследования шаурмы. При исследовании товара в апреле 2024 года организация обнаружила опасные бактерии, а в 27 из 29 образцах были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических норм в части микробиологии.

Также в разработке находится ГОСТ на принципы пищевой безопасности в общепите.