В варениках трех марок обнаружены опасные бактерии

Специалисты Роскачества провели исследование вареников с картофельной начинкой от 20 торговых марок. Проверялось качество начинки, целостность теста при варке, а также соответствие продукта требованиям безопасности.

Ни один из проверенных образцов не смог претендовать на российский Знак качества. Из 20 торговых марок только 13 полностью соответствовали обязательным требованиям. В продукции 7 производителей обнаружены нарушения технического регламента.

В варениках марок "Морозко", "Цезарь" и Ozon fresh выявлено превышение норм по количеству микроорганизмов. В продукции Ozon fresh дополнительно обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Вареники "Цезарь" также содержали повышенное количество дрожжей.

Кроме того, исследование выявило проблемы с качеством сразу у нескольких производителей. Так, 4 марки нарушили требования по толщине теста в местах заделки, 7 марок недоложили начинку, 6 марок имели проблемы с целостностью оболочки при варке, ещё 6 марок показали повышенное количество разваренных изделий.

Также в одном образце обнаружены следы пестицида пиримифос-метила, что не является нарушением, но лишает продукт права на Знак качества.