Врач назвала способы избежать отравлений в отпуске

04.08.2021 12:49

2697

Летом, в период отпусков, согласно статистике, увеличивается количество консультаций с врачами по вопросам пищевого отравления. О том, какие пищевые отравления можно получить во время отдыха, и как их избежать, в среду, 4 августа, "Известиям" рассказала гастроэнтеролог-нутрициолог медицинского онлайн-сервиса СберЗдоровье Алина Губанова.

Как рассказала специалист, заболевания пищеварения можно разделить на заразные острые кишечные инфекции и пищевые отравления (токсикоинфекции), которые обычно не заразны для окружающих. Первые вызывают вирусы, бактерии и паразиты, которыми может заразиться человек при близких контактах с инфицированными людьми или, например, через воду и зараженные поверхности.

Вторые развиваются из-за токсинов, выделяемых бактериями, которые попадают в организм через плохо промытые овощи и фрукты или ненадлежаще хранящиеся продукты питания, и они не являются заразными для окружающих.
Как отметила Губанова, во время отдыха лучше всего придерживаться своей обычной системы питания, добавляя и пробуя новую еду.

"Кроме того, важно тщательно мыть руки, а также фрукты, ягоды и овощи до приготовления и употребления пищи, хранить скоропортящиеся и приготовленные блюда не более двух часов и держать их в холодном месте, не пить воду из открытых водоемов, а выбирать бутилированную или кипяченую, а также стараться не глотать воду при купании", - подчеркнула гастроэнтеролог.

Главным в лечении пищевого отравления является обильное питье и своевременное обращение за помощью к врачу, указала Губанова. При этом, в лечении подобных заболеваний доказанной эффективности не имеют сорбенты, пробиотики, противовирусные препараты и многочисленные кишечные антисептики, рассказала специалист.

"Для того, чтобы справиться с таким заболеванием, требуется много пить, при необходимости добавлять специальные растворы для восстановления баланса жидкости и электролитов в организме и отдыхать. Важно не голодать - жесткие диеты не рекомендуются, так как могут привести к недостатку питательных веществ в организме или расстройству стула", - сказала врач.

При этом некоторым пациентам может помочь ограничение жиров, лактозосодержащих продуктов и газообразующей пищи (бобовые, сдоба и свежий хлеб, сладости), но не всем, заключила она.