Фестиваль сыра в Куксово: тамбовчане попробовали итальянские, французские и голландские сыры
Фото: ИА "Онлайн Тамбов.ру"

Фестиваль сыра в Куксово: тамбовчане попробовали итальянские, французские и голландские сыры

13.07.2019 18:00
5226

Качотта, халуми, моцарелла, страчателла и чечил. Визитные карточки сыроделов Италии, Франции и Голландии, но из тамбовского молока и сделанные местными фермерами. Попробовать и оценить, что получилось из сочетания традиционной европейской рецептуры, тамбовского козьего молока и трудов доморощенных сыроделов, выстраивались целые очереди. Гости первого регионального "Фестиваля сыра" - этот продукт не только дегустировали, но и познавали азы культуры употребления. Интересно и вкусно было и гурманам и тем, кто до праздника не знал особой разницы между адыгейским и моцареллой.

"Знаете, вроде, кусочки маленькие и, казалось бы, как и что тут распробуешь?! Но когда тебе объясняют, как и с чем какой из сыров надо есть, понимаешь: каждый из них хорош по-своему" - поделилась впечатлениями от дегустации чета Потаповых.

Возможность тамбовчанам оказаться в сырном царстве подарил организатор фестиваля - фермер из Татаново Сергей Пронин. Именно он, при поддержке районной администрации, собрал в Притамбовье полтора десятка производителей сыра.

"Мы уже дважды проводили фестиваль сыра на Покровской ярмарке. В прошлом году приглашали самых лучших сыроделов со всей страны - мастеров этого искусства. А потом решили фестиваль организовать у себя в Притамбовье", -  рассказал Сергей Пронин.

В результате, гости фестиваля с удовольствием не только дегустировали сыры, но и покупали их домой. А еще участвовали в мастер-классах по изготовлению быстрых сыров. Самые маленькие участники праздника сразу после его начала окружили пушистых коз и козлят. Эмоций было – море. Животных можно было погладить и покормить. Особо ловким удавалось сфотографироваться с милыми, но упрямыми по нраву рогатыми. Кстати, для последних устроили импровизированный "День рождения".

А вот для сыроделов фестиваль был больше не праздником, а возможностью пообщаться, хотя секретами рецептуры никто из них не делится. Поэтому, для них устроили конкурс профмастерства. Оценивали производителей эксперты из Москвы.

"Нам и самим интересно было посмотреть, кто и чем занимается в регионе, какие сыры варит,  - Сыров много, вкусы разные. Поэтому есть возможность друг у друга поучиться, ну или подсмотреть", - рассказали участники фестиваля.

Возможно, из-за этого организаторы гастрономического праздника ремесленного сыра считают, что он не должен стать первым и последним. А судя по проявленному интересу тамбовчан – так и будет.

                                                                                                                                                                  Фото: Дарья Шутова

Фестиваль ремесленного сыра - 0
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 1
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 2
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 3
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 4
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 5
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 6
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 7
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 8
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 9
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 10
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 11
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 12
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 13
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 14
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 15
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 16
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 17
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 18
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 19
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 20
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 21
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 22
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 23
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 24
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 25
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 26
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 27
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 28
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 29
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 30
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 31
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 32
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 33
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 34
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 35
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 36
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 37
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 38
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 39
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 40
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 41
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 42
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 43
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 44
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 45
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 46
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 47
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 48
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 49
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 50
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 51
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 52
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 53
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 54
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 55
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 56
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 57
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 58
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 59
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 60
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 61
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 62
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 63
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 64
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 65
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 66
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 67
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 68
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 69
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 70
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 71
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 72
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 73
Фестиваль ремесленного сыра
Фестиваль ремесленного сыра - 74
Фестиваль ремесленного сыра
Сергей Новиков
корреспондент
Общество
Происшествия
Культура
ЖКХ
Экономика
Спорт
Свяжитесь с нами