Этим летом в России появится новый гастрономический бренд "Тамбовское фуа-гра"

Этим летом в Тамбовской области помимо уже известных брендов – окорока и картошки, может появиться еще один гастрономический бренд – фуа-гра. Это специальным образом приготовленная печень откормленного гуся или утки.

Паштет фуа-гра - один из признанных мировых деликатесов, считается атрибутом роскоши. В переводе с французского так и называется foie gras - «жирная печень». Для приготовления деликатеса используют уток специальной породы – «мулард». Таких птиц начали разводить в Тамбовской области.

Проект под названием «Тамбовское фуа-гра» реализуется в Сосновском районе. Уток породы «мулард» начали разводить в селе Красный хутор. Проект реализуется при поддержке, которую малому бизнесу предоставляет Гарантийный фонд Тамбовской области. По словам директора фонда Андрея Блудова, специалисты полагают, что этот проект станет для региона прорывным.

«Мы знаем Тамбовскую область как производителя окорока, картошки. А вот люди, у которых есть идея, и её они реализуют с помощью института поддержки, ту, что предоставляет администрация области, у них задача, чтобы помимо этих двух брендов был ещё один – изысканный бренд «Тамбовское фуа-гра. Мы надеемся, что этот проект будет прорывным. С какой точки зрения? Данный проект должен вдохнуть вторую жизнь в жизнь населённого пункта Красный Хутор», - рассказал Андрей Блудов в интервью телеканалу «Новый век».

По словам Блудова, попробовать известный деликатес местного производства можно будет уже этим летом, предположительно, в июне.

Напомним, что Гарантийный фонд Тамбовской области (АО «Фонд содействия кредитованию малого и среднего предпринимательства Тамбовской области») входит сегодня в топ лучших гарантийных организаций России. Развитию малого и среднего бизнеса региональные власти уделяют пристальное внимание. В соответствии с поручением губернатора Александра Никитина работу в этом направлении будет активизирована. В январе прошлого года президент Владимир Путин отметил, что для предпринимателей необходимо создавать комфортную среду, что является одной из приоритетных задач руководителей на местах. В Тамбовской области одним из механизмов поддержки бизнеса является предоставление поручительств для получения кредитных средств. Благодаря активной работе Гарантийного фонда, малому и среднему бизнесу удалось привлечь в экономику региона более 1,2 миллиарда рублей в виде кредитов. В планах на 2017 год увеличить объём предоставленных поручительств минимум на 10 процентов по сравнению с 2016 годом.