Арбузы могут спровоцировать развитие рака
Арбузы и дыни, которые подкармливают азотистыми удобрениями, могут спровоцировать развитие рака. Об этом телеканалу «360» рассказала врач-диетолог Альбина Ермоленкова.
Сами по себе эти удобрения не так опасны, но могут нанести вред организму, если попадают в ЖКТ.
"Нитраты нарушают транспортную функцию крови, влияют на уровень гемоглобина. Это может привести к недостатку кислорода в тканях, что особенно плохо для детей и для людей, страдающих от сердечно-сосудистых заболеваний", — пояснила медик.
Кроме того, иногда нитраты совершают такое превращение еще в арбузе. Это происходит из-за неправильного хранения. Характерные признаки наличия нитратов — желтые прожилки и белесые уплотнения, похожие на вату, в мякоти арбуза. Чересчур яркий красный цвет мякоти и слишком глянцевая поверхность арбуза также может сигнализировать об опасности.
При покупке арбуза врач советует обращать внимание на желтое пятно на кожуре — это говорит о том, что он прошел процесс созревания самостоятельно. Об этом же свидетельствует неровная форма плода. Максимально допустимая норма нитратов в арбузе — 60 микрограммов на килограмм, подчеркнула специалист.
