В популярных у тамбовчан сортах пельменей обнаружили сальмонеллы и перемолотые кости

23.11.2023 11:45

3992

Роскачество исследовало пельмени, которые продаются в российских магазинах, и выявило в их составе кишечную палочку и патогенные бактерии (листерии, сальмонеллы). Кроме того были обнаружены не заявленные на маркировке ингредиенты - соевый белок, перемолотые кости и др. Об этом 23 ноября сообщается на сайте Роскачества.

Специалисты изучили замороженные пельмени 20 торговых марок по 587 показателям качества и безопасности. По результатам исследований в пельменях "Горячая штучка" и "Зеленая линия" было обнаружено повышенное количество микроорганизмов, в продукции "Останкинские традиционные", "Стародворье", "Ложкаревъ" и "Зеленая линия" выявили кишечную палочку.

"В некоторых пельменях эксперты выявили патогенные бактерии: в продукции "ВкусВилл" обнаружены листерии, а в продукции ТМ "Горячая штучка", "Мясной дворик", "Сибирская коллекция", "Рестория", "Тураково" нашли сальмонеллы", - сообщили в Роскачестве.

Кроме того, в товарах марок "Горячая штучка", "Ложкаревъ", "Стародворье", "Тураково" и Caesar специалисты обнаружили частицы костной ткани. По мнению экспертов, они могли попасть в фарш из-за использования мяса механической обвалки.

По результатам исследований в фарше пельменей 14 торговых марок были обнаружены незаявленные ингредиенты. Так, в пельменях "Тураково" нашли соевый белок, у товара под брендом "Ашан" - мясо птицы, в продукции "Ложкаревъ", "Стародворье", "Тураково", Caesar было обнаружено мясо птицы механической обвалки. Отмечается, что некоторые производители не обозначили в составе пельменей крахмал, коллагеновый животный белок, клетчатку, пищевые добавки каррагинан и камедь рожкового дерева.

"Все производители проинформировали Роскачество о принятии в работу результатов исследования, а торговые сети провели претензионную работу с поставщиками", - говорится в сообщении.

По теме

В рыбных консервах Роскачество обнаружило фальсификат

Ранее Роскачество провело исследование шпрот. Экспертизе подверглись недорогие шпроты 22 торговых марок. При этом на присвоение российского Знака качества вполне могут претендовать продукции двух марок - "За Родину" и "Наш промысел".