В региональном Роспотребнадзоре тамбовчанам дали рекомендации по выбору арбузов и дынь

Август традиционно считается месяцем арбузов и дынь. Это период их естественного созревания. Специалисты регионального управления Роспотребнадзора рассказали тамбовчанам о правилах, которых следует придерживаться при выборе и покупке арбузов и дынь. Приобретать их рекомендуется в специализированных местах торговли – в магазинах, на рынках, ярмарках выходного дня и отведенных администрациями территориях для продажи бахчевых.

Не следует приобретать арбузы и дыни у случайных лиц, на стихийных рынках, остановках транспорта, вдоль автотрасс, во дворах домов. Как правило, на таких торговых точках продается продукция без документов, подтверждающих её происхождение и качество, не проводится лабораторный ветеринарно-санитарный контроль по показателям безопасности.

Потребитель вправе запросить у продавца документы, подтверждающие качество и безопасность реализуемой продукции (декларацию о соответствии, результаты лабораторных исследований на содержание нитратов и пестицидов).

"Арбузы и дыни не должны для демонстрации их спелости надрезаться или продаваться частями, так как при этом в толщу мякоти могут быть занесены микроорганизмы, в том числе условно-патогенные и патогенные, способные вызывать различные инфекционные заболевания и пищевые отравления. Кроме того, продавец должен постоянно осуществлять отбраковку помятых, поврежденных и загнивших культур. Напоминаем, что перед употреблением бахчевые культуры необходимо тщательно вымыть под проточной водой, желательно с мылом", - рекомендуют специалисты регионального управления Роспотребнадзора.

Арбуз рекомендуется хранить в прохладном темном месте. Разрезанный плод следует держать в холодильнике не более трех дней. Срез нужно закрыть пленкой, нарезанный кусочками арбуз - сложить в закрытую емкость.