В Роспотребнадзоре тамбовчанам дали рекомендации по питанию в период поста

Необходимо употреблять достаточное количество растительного жира, который содержится в подсолнечном, оливковом, миндальном, тыквенном маслах, (4 чайных ложки за день), также в рацион полезно будет включить орехи (грецкие, миндальные, фундук) 20-25 орехов в день. Рекомендуется употреблять рыбу в те дни, когда это разрешено. Важно соблюдать умеренность, не более 300-350 г за день.

В питании должно быть достаточное количество растительной клетчатки, которая содержится в отрубях, их можно добавлять в супы и каши. В рационе обязательно должны присутствовать овощи и фрукты.

"Ограничивайте употребление рафинированных, "быстрых" углеводов (сахар, сладости, сухофрукты, макаронные изделия, картофель). Из сладостей отдавайте предпочтение сухофруктам, меду. Компенсируйте потребность в углеводах за счет употребления продуктов, содержащих нерафинированные, "медленные" углеводы (крупы, овощи). Во время Великого Поста следует помнить и о том, в каких продуктах неживотного происхождения содержатся источники необходимых витаминов и микроэлементов", - говорится в рекомендациях Роспотребнадзора.

Наряду с витаминами, большую роль в обмене веществ, сохранении здоровья и поддержании физиологических функций организма играют минеральные вещества. В организм с пищей должно поступать достаточное количество железа, кальция, йода, цинка, витаминов К, С, В1, Е.

Смена привычного рациона питания во время поста и отказ от определенных продуктов должны быть разумны. Организм постящегося человека не должен испытывать стресс. Поэтому специалисты рекомендуют выбирать не просто продукты, а те, которые обогащены витаминами и другими биологически активными веществами. 

Ранее диетолог рассказала, можно ли похудеть во время поста. Специалист отметила, что похудение произойдёт за счет потери мышечной ткани, а не жировой. В этом случае вес быстро вернется.