Тамбовчанам рассказали о лучших пельменях и худшей сметане

По результатам исследований «Роскачества» лучшие пельмени производят в Москве и Московской области, Санкт-Петербурге, Калужской, Белгородской, Орловской, Челябинской областях, Республике Мордовия, сообщают «Известия». Проверку прошли 48 торговых марок пельменей по цене от 90 до 640 рублей за килограмм.

В тройке лидеров «Сибирская коллекция» — 4,4 балла (450 руб. за кг). На втором месте пельмени «Дымов» — 4,37 балла (344 руб. за кг), на третьем «Цезарь» — 4,36 балла (427 руб. за кг).

В ходе исследований эксперты проверили торговые марки на тяжелые металлы, пестициды, ГМО, а также консерванты и содержание мяса. ДНК крупного рогатого скота и ДНК свиньи были найдены во всех образцах.

В свою очередь, «Росконтроль» проверил сметану. Проверку проходила 20%-ая сметана 5 российских торговых марок. В исследованиях приняли участие торговые марки «Вкуснотеево», «Простоквашино», «Бежин луг», «Брест-Литовск», «Киржачский молочный завод», «Ростагроэкспорт» и «Благода». Сметану изучили по 50 параметрам безопасности. Проводились тесты на наличие бактерий кишечной палочки, антибиотиков, сальмонеллы, дрожжей и плесени.

Лидерами стали сметана торговых марок «Благода», «Брест-Литовск» и «Бежин луг». Именно они соответствуют требованиям безопасности, технического регламента и ГОСТа.

Самыми распространенными нарушениями оказались замена молочных жиров на растительные и использование стабилизаторов. Две торговые марки были внесены в «черный список» «Росконтроля». Это «Вкуснотеево» и «Простоквашино». В них был найден крахмал, который не указан на маркировке.

Отметим, что ни в одном из исследуемых образцов эксперты не нашли бактерий, антибиотиков и консервантов.

Олеся Кречетова