Двое тамбовчан отравились рыбой

Два случая ботулизма зарегистрировано в Тамбовском районе в мае текущего года. Двое жителей отравились соленой и вяленой рыбой, которая была приготовлена в домашних условиях с нарушением технологических и санитарно-гигенических правил. По данным регионального управления Роспотребнадзора, установлено, что рыба была выловлена в реке Ахтуба в Волгоградской и Астраханской областях.

"Тем кто занимается рыболовством и приготовлением блюд из рыбы, необходимо помнить, что свежевыловленную рыбу важно сразу охладить, выпотрошить, не нарушая целостности кишечника и после тщательной мойки посолить в условиях холода. Соблюдая эти правила вы оградите  себя и близких от опасного заболевания",  - предупредили в региональном управлении Роспотребнадзора.